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Tradizioni

Fruit e Oat Bars

Fruit e Oat Bars - dolci irlandesi

La frutta secca e i cereali sono uno degli ingredienti base dell’arte pasticciera irlandese. Mescolati insieme con poco altro e consumati con burro e marmellata diventano un gustoso dessert.


Ingredienti:
farina
fiocchi d'avena
margarina
uvetta sultanina
noci
mandorle
zucchero
lievito per dolci
uova
latte
sale

Preparazione:
In una terrina mettere lo zucchero, le noci tritate, i fiocchi d’avena, le mandorle e l’uvetta sultanina fatta precedentemente rinvenire in acqua o liquore e mescolare tutto e frullare/pestare per qualche minuto fino a che gli ingredienti siano sminuzzati grossolanamente.

Sul paino di lavoro disporre la farina a fontana e nel mezzo aggiungere le uova, la margarina e il composto di zucchero e frutta secca. Impastare tutto energicamente con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto, anche piuttosto sodo.
Accendere il forno per farlo preriscaldare a 200°.

Servendosi di un mattarello, stendere l’impasto fino ad ottenere una sfoglia alta circa in centimetro di spessore. Tagliare dei triangolini più o meno tutti uguali e adagiare su una teglia da forno abbondantemente imburrata o rivestita con carta forno.
Infornare i “Fruit & Oat Bars”, alzando la temperatura del forno a 220° per circa quindici minuti.