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Tradizioni

Traditional Irish Breakfast

Traditional Irish Breakfast - colazione irlandese

La colazione è uno dei piatti principali per gli irlandesi. È un piatto ricco e composto soprattutto da alimenti salati che garantiscono una carica di energia.

Ingredienti:

salsicce
fette di pancetta
fette di Black e White Pudding
uova
pomodori
patate
fagioli
funghi
pepe bianco
burro
formaggio grattugiato



Preparazione:

Iniziare con la cottura delle salsicce: mettere una/due salsicce a persona in una pentola e cuocere a fuoco lento fino al punto di cottura che si preferisce. Nel frattempo, in una pentola antiaderente, friggere delle fette di pane ed è consigliato usare del burro che rende più gustosi gli ingredienti.

In un’altra pentola, friggere un paio di fette di pancetta, evitando però di cuocerle troppo e farle imbevere di olio. Nel grasso della pancetta friggere le uova (una o due a persona) e insaporire con una spolverata di formaggio grattugiato se piace.

In una pentola a parte, far cuocere dei funghi, dei fagioli, i pomodori tagliati a dadini, delle patate precedentemente bollite e tagliate a fettine sottili. Condire il tutto con un filo di olio e una spolverata di pepe bianco.
Sistemare tutto in piatto e servire tutto abbastanza caldo accompagnato da pane integrale e una buona tazza di te.